Monsieur X aborda Monsieur Y et lui dit: «J’ai des raisons de croire que vous êtes responsable du vol à main armé commis il y a deux heures à la taverne du «Hareng Fumé». Vous répondez au signalement donné par plusieurs témoins clés. Ils ont décrit le suspect comme étant un homme ayant bu abondamment avant de dévaliser plusieurs clients et de prendre la fuite. «Bien sûr que je suis ivre. Je suis dégustateur de vin de métier et je viens de faire cinq heures de dur labeur». Monsieur X observa Monsieur Y et lui demanda: «Quelle heure est-il?» Monsieur Y répondit: «Il est 19h30». «Dites-moi, reprit alors l’inspecteur, à quelle heure avez-vous commencé à travailler?» Monsieur Y regarda sa montre et répondit: «A 14h30.» Il est évident que vous mentez, dit Monsieur X d’un ton accusateur. Pourquoi?

Les dégustateurs de vin ne sont jamais ivres au travail, puisqu’ils ne boivent pas le vin auquel ils goûtent. Ils le sirotent, le savourent, s’en gargarisent, et le crachent. S’ils le buvaient, cela entraverait leur jugement.